سیر سیاه دکتر بی نوعی پیازچه است که به رنگ قهوه ای تیره است. فرآیند تولید به عنوان تخمیر تعریف می شود که طی آن برخی از واسطه های اصلی واکنش میلارد تولید می شوند. اولین بار به عنوان یک ماده غذایی در غذاهای آسیایی استفاده شد. با حرارت دادن پیازهای کامل سیر (Allium sativum) برای چند هفته ساخته میشود، فرآیندی که منجر به سیاه شدن حبههای سیر میشود. طعم آن شیرین و شربتی با طعم سرکه بالزامیک یا تمر هندی است. محبوبیت سیر سیاه در سراسر جهان گسترش یافته است، زیرا به یک ماده محبوب مورد استفاده در آشپزی خانگی، غذا و صنعت داروسازی تبدیل شده است.
در کره، سیر سیاه به عنوان یک محصول بهداشتی توسعه داده شد و هنوز هم اعتقاد دارند. گاهی اوقات به نوشیدنی های انرژی زا اضافه می شود و در تایلند ادعا می شود که طول عمر کاربر را افزایش می دهد.
سیر سیاه را در یخچال بگذارم؟
سیر سیاه را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد اما توصیه می شود مدت زمان بیشتری و با طعم بهتر در یخچال نگهداری شود. ما آن را امتحان کردیم و متوجه شدیم که سیر سیاه وقتی در یک محیط خنک نگهداری می شود، بافت نرم و جویدنی دارد.
فرآیند تولید سیر سیاه و دستگاه تولید سیر سیاه خانگی و صنعتی:
دستگاه تولید سیر سیاه
دستگاه های تولید سیر سیاه به دو دسته تقسیم می شوند:
1. محلی: ظرفیت تولید 0.5-1 کیلو در 12-25 روز
2. صنعتی: با ظرفیت تولید از 10 کیلوگرم تا 1200 کیلوگرم 30 تا 90 روز.
سیر سیاه ریز این نمونه عموما برای انواع ترشی استفاده می شود.
سیر سیاه متوسط این نمونه های متوسط به صورت دستی بسته بندی شده و در دسترس خریداران قرار می گیرد. قیمتش مناسبه و امکاناتش عالیه.
سیر سیاه درشت با توجه به اندازه آنها برای تهیه انواع غذاها و غذاها استفاده می شود که باعث شده افراد زیادی از نمونه استفاده کنند.
انواع سیر سیاه دکتر بیز بر اساس اندازه و کیفیت قیمت گذاری شده و در وزن های مختلف نیز در اختیار خریداران قرار می گیرد که به تفاوت قیمت نمونه کمک می کند. با توجه به خرید عمده ای که خریداران برای این نمونه انجام می دهند، با قیمتی ارزان و مناسب عرضه می شوند.
علاوه بر این، نوسانات بازار می تواند قیمت سیر سیاه را تغییر دهد و همچنین تاثیر زیادی بر قیمت سیر خام داشته باشد.
سیر سیاه را ازکجا خرید و تهیه کنم که قیمت سیر سیاهش ارزان وکیفیتش استاندارد جهانی داشته باشه؟
مجموعه آریوکالا بهترین کیفیت سیر سیاه 60 تا 90 روز را با قیمت بسیار مناسب در اختیار مشتریان این مجموعه قرار میده تا خرید سیر سیاه خودشون را با خیال راحت از مجموعه آریوکالا تهیه کنند .قیمت های سیر سیاه مجموعه سیرسو با توجه به کیفیت و ظاهر مناسبش بسیار ارزانتر و مرقوم به صرفه تر از دلالان سیر سیاه در بازار میباشد.