Flourless شکلات ترافل کیک دستور

منt واقعا پرداخت هزینه برای استفاده از بهترین شکلات شما می توانید خرید. من با استفاده از شکلات از پمپ خیابان اما هر کیفیت خوب, دسته ای کوچک نوار خوب خواهد بود.

دبستان زمان: 20 دقیقه به علاوه سرد | زمان پخت: 5 دقیقه

در خدمت

هشت

مواد تشکیل دهنده

  • روغن برای لیز کننده قلع
  • 225g با کیفیت خوب 70 درصد شکلات تیره شکسته را به قطعات
  • 500 گرم پوست گرفته شده از یخچال حداقل 15 دقیقه قبل
  • 2 نیشگون نمک
  • 50 میلی لیتر عرق یا رم (اختیاری اگر ساخت برای بزرگسالان)
  • پودر کاکائو برای گرد
  • کرم fraîche, برای خدمت
  • میوه های فصلی مانند خون نارنجی بخش در زمستان یا تمشک در تابستان به خدمت

روش

  1. مالیدن کمی روغن داخل یک 18cm ترش مورد و دو خط آن با چسبیده به فیلم.
  2. جای شکلات در یک دولایه کاسه مجموعه بیش از یک ماهی تابه آب نهفته (اجازه ندهید کاسه آب را لمس). ذوب شکلات تکان دهنده برای کمک به, تا صاف.
  3. ماهوت پاک کن زدن خامه را در یک کاسه مخلوط کردن با دست برای حدود یک دقیقه – آن را تنها نیاز به هوا – اما اجازه نمی دهد آن را به ضخیم شدن.
  4. هنگامی که شکلات کاملا ذوب شده اضافه کنید و نمک را به شکلات ذوب شده را داخل قابلمه و کاسه کردن گرما. نگه داشتن بیش از کاسه آب گرم (این متوقف خواهد شد شکلات از تصرف) و هم بزنید در کرم و هویج یا رم اگر با استفاده از یک کاردک لاستیکی تا زمانی که به طور کامل در ترکیب براق و صاف است.
  5. پور مخلوط شکلات به صف ترش مورد و ترک آن را در یخچال به تعیین حداقل سه ساعت
  6. برای خدمت به نوبه خود کیک را به یک بشقاب بزرگ و حذف چسبیده به فیلم. گرم یک چاقو در آب داغ و بریدن کیک به هشت قطعه
  7. گرد و غبار بالا با پودر کاکائو با استفاده از یک صافی چای و خدمت با یک قاشق از کرم fraîche و میوه های فصلی.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.detny.im