سیر نخود با کباب بنفش-جوانه کلم بروکلی و فلفل و ریکوتا دستور

من سقوط در عشق با ترکیبی از ریکوتا و فلفل در سیسیل. سبزی با خاکی nuttiness; نرم و سرد خفیف ریکوتا; hot chilli – وجود دارد مقدار زیادی در رفتن اما آن را بسیار ساده و در ظرف را.

دبستان زمان: 10 دقیقه | زمان پخت: 15 دقیقه

در خدمت

شش به عنوان یک ظرف سمت یا چهار به عنوان یک اصلی

مواد تشکیل دهنده

  • 500g بنفش-جوانه کلم بروکلی
  • 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 3 قرمز chillis, نصف, deseeded و ریز خرد شده (ترک برخی از دانه ها را در اگر شما می خواهید آن را تند تر)
  • 1 x 400 گرم قلع نخود خشک شستشو داده و خشک شده در یک حوله چای
  • 4 حبه سیر ریز خرد شده
  • 1 بهار رزماری
  • آب لیمو برای طعم و مزه
  • 175 گرم ریکوتا شکسته را به تکه های کوچک
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • تراشیده پارمسان یا pecorino

روش

  1. از پیش گرم کردن فر به 200C/180C فن/گاز علامت 6.
  2. نصف هر گونه گسترده تر-من کاین کلم بروکلی قطعات درازا. قرار داده و به قلع مثل آتش به اندازه کافی بزرگ برای نگهداری کلم بروکلی در یک لایه اضافه کنید و نیمی از روغن زیتون و فلفل و برخی از ادویه. بازی شیر یا خط در اطراف خود را با دست.
  3. کباب به مدت 12-15 دقیقه تبدیل سبزیجات بیش از نیمه راه را از طریق. کلم بروکلی باید مناقصه و کمی سوخته.
  4. گرما بقیه روغن زیتون را در یک ماهی تابه و سرخ کرده و نخود بیش از یک حرارت بالا تا زمانی که نگاه کمی برشته. اضافه کردن سیر و رزماری و طبخ تا زمانی که سیر طلایی است.
  5. فصل و فشار برخی از آب لیمو بیش از نخود. حذف رزماری (این فقط طعم روغن زیبایی).
  6. ترتیب کلم بروکلی و فلفل و نخود را در یک بشقاب و یا در یک منطقه وسیع و کم عمق کاسه.
  7. نقطه ریکوتا بیش از این و نم نم باران در روغن زیتون, اضافه کردن آب لیمو و ادویه. پراکنده, اصلاح کرده, پنیر بیش از بالا و خدمت می کنند.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de