سنگاپور خرچنگ و خرچنگ دستور

Prep زمان: 5 دقیقه | زمان پخت: 15 دقیقه

در خدمت

شش تا هشت

مواد تشکیل دهنده

  • 200 میلی لیتر روغن نباتی
  • 2 تمام لامپ های سیر میخک, جدا, پوست کنده و قطعه قطعه شده
  • 1 فلفل قرمز خرد شده
  • 2 فلفل سبز خرد شده
  • 2 چشم پرنده فلفل, قطعه قطعه
  • 1 دسته پیاز بهار کمرنگ و قطعه قطعه
  • 2 علف لیمو ساقه خرد شده
  • 10 سانتی متر تکه ریشه زنجبیل, تکه
  • 400 میلی لیتر سس گوجه فرنگی
  • 100 میلی لیتر سس فلفل شیرین
  • 2 قاشق غذاخوری شکر کاستور
  • 50 میلی لیتر سس ماهی
  • 100 میلی لیتر سس سویا
  • 100 میلی لیتر سس hoisin
  • 1 قاشق چایخوری دودی/منظم نمک دریا
  • 16 پخته شده قهوه ای خرچنگ پنجه پوسته ترک خورده
  • 2 پخته کل خرچنگ مرده انگشتان دست (آبشش) حذف و قطع به 3 قطعه
  • 1 خرچنگ پخته شده, پوسته حذف و برش را به 6 قطعه
  • دسته گشنیز خرد شده

به خدمت

  • دسته کوچک نعناع خرد شده
  • دسته از بهار, پیاز, ورقه
  • 1 بزرگ stottie کیک یا ciabatta قرص نان تست و پاره

روش

  1. اگر با استفاده از نور کباب. وقتی که زغال سنگ نقره ای هستند و آن را آماده به طبخ ، خط یک بشقاب بزرگ با کاغذ آشپزخانه.
  2. گرما نیمی از روغن را در یک قابلمه کوچک سنگین قرار داده شده بیش از حرارت متوسط یا روی کباب پز (با استفاده از یک flameproof پان اگر پخت و پز کباب) به دمای 170 درجه سانتی گراد یا تا زمانی که یک خرده نان sizzles و قهوه ای تبدیل می شود که کاهش یافته است را به نفت است. سرخ سیر در روغن داغ برای یک تا دو دقیقه تا طلایی و ترد و سپس حذف به تخلیه بر روی کاغذ.
  3. قرار دادن زیادی flameproof قلع مثل آتش بیش از حرارت متوسط روی اجاق یا روی کباب بریزید و در روغن باقی مانده.
  4. هنگامی که روغن داغ است اضافه کردن فلفل, پیاز بهار, علف لیمو و زنجبیل و سرخ برای یک تا دو دقیقه است. هم بزنید در سس گوجه فرنگی, شیرین, فلفل, سس, کاستور, قند, ماهی, سس سویا و hoisin فصل با دودی نمک دریا و طبخ برای بیشتر از چهار دقیقه است.
  5. اضافه کردن تمام خرچنگ و خرچنگ به قلع مثل آتش و هم بزنید طریق مطمئن شوید که تمام قطعات پوشش داده شده در سس. طبخ برای بیشتر از چهار دقیقه تا زمانی که از طریق گرم و سپس هم بزنید در گشنیز خرد شده.
  6. به خدمت نم نم بیش از نعنا پیاز بهار و ترد سیر و لذت بردن از با تکه های تست stottie کیک یا ciabatta برای پاک کردن سس.

دستور از جیمز مارتین سلیمان به ارتفاعات (رقص گروهی, £25). سفارش یک کپی از کتاب.تلگراف.co.انگلستان

tinyurlis.gdv.gdv.htu.nuclck.ruulvis.nettny.im